WEIHNACHTS BUFFET 2025
Donnerstag, 25. Dezember
Freitag, 26. Dezember
11:30 - 15:00 Uhr
65 € pro Person
Ratzfatz
Tischreservierung
Begrenzte Plätze, schnell sein lohnt sich!
Bitte beachten Sie: Ihre Reservierung ist erst gültig nach unserer Rückbestätigung.
Verbringen Sie die festlichen Tage bei uns im MARKGRAF und lassen Sie sich kulinarisch verwöhnen! Unser Küchenchef freut sich darauf, Sie kulinarisch zu beglücken: Freuen Sie sich auf ein großes Buffet mit warmen und kalten Köstlichkeiten, sowie Desserts. Gönnen Sie sich eine besondere Zeit mit Ihren Lieben - wir heißen Sie im bekannten MARKGRAF Stil herzlich bei uns willkommen!
Speisenauswahl
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SUPPEListenelement 1
Brühe vom Tafelspitz mit Kräuterflädle, Klösschen und Gemüse
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VORSPEISENListenelement 2
Salatvariation MARKGRAF (Blattsalate, Karotte, Gurke, Weißkraut)
Feldsalat mit Himbeerdressing, karamellisierten Walnüsse und gratiniertem Ziegenkäse
Finderfood im Gläschen
Verschiedene Terrinen und Pasteten mit Preiselbeersahne
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HAUPTSPEISENListenelement 3
Knusprige Bauernente mit Orangensoße
Hirschragout mit Wacholder-Preiselbeersoße
Schweinefilet im Blätterteigmantel
Winterkabeljau auf Gemüsebeet mit Rieslingsoße
Gefüllte Gnocchi mit Gorgonzolasoße und Walnüssen
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BEILAGENListenelement 4
Schwäbische Spätzle
Gratinierte Kartoffeln
Schnittlauchkartoffeln
Apfelrotkraut
Speck-Rosenkohl
Gemüseauswahl
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DESSERTS
Winterlicher Eisgugelhupf mit Rum-Früchten
Lebkuchen Panna Cotta
Schokoladenmousse mit Mascarpone und Spekulatius
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Anmerkung
Änderungen in der Speisenauswahl vorbehalten
*Reservierung erforderlich
